Nấu xôi gấc bằng nồi hấp điện Benzy đơn giản dễ làm vào ngày Tết

Lý do nên chọn nồi hấp điện Benzy để nấu xôi gấc

Nồi hấp điện Benzy được thiết kế với nhiều tính năng hỗ trợ nấu ăn hiện đại, giúp cho bạn có thể dễ dàng làm món xôi Gấc nhanh chóng mà vẫn đảm bảo xôi được dẻo và thơm. 

• Nồi có công suất 2000W: Với công suất mạnh mẽ 2000W, nồi hấp Benzy có thể làm nóng nhanh và giữ nhiệt độ ổn định, đảm bảo món xôi Gấc được chín đều và dẻo thơm trong thời gian ngắn.
• Dung tích 12L: Nồi sở hữu dung tích 12L rộng rãi phù hợp để nấu một lượng xôi lớn cho đại gia đinh hoặc các bữa tiệc. Điều này giúp bạn có thể thoải mái hấp xôi mà không lo chật nồi, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
• Sử dụng chất liệu Inox cao cấp 304: Nồi được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, an toàn cho sức khỏe và chống dính hiệu quả. Đồng thời, chất liệu này còn giúp giữ nhiệt tốt và chống han gỉ đảm bảo nồi luôn sáng bóng như mới.
• Công nghệ vòi phun hơi chống trào ngược: Với công nghệ vòi phun hơi chống trào ngược hiện đại giúp hơi được lan toả 360 độ, giữ cho xôi luôn khô ráo, chín đều, đạt được độ dẻo mềm tự nhiên mà không bị nhão hay cháy cạnh.

Nồi hấp điện Benzy với công suất 2000W giúp làm nóng thức ăn nhanh nhanh và giữ nhiệt độ ổn định trong thời gian nấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để món xôi gấc ngon và đạt chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gạo nếp
• Gấc chín: 1 quả lớn
• Nước cốt dừa (để tăng vị béo)
• Đường, muối
• Dầu dừa (để tạo độ bóng đẹp cho xôi)
• Dừa nạo, đậu phộng rang xay

Bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, hạt to, đều và căng bóng sẽ giúp cho thành phẩm món xôi được mềm và dẻo.

Hướng dẫn nấu xôi gấc bằng nồi hấp điện Benzy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng trước khi nấu để gạo nở mềm. Sau đó, bạn xả gạo với nước lạnh và để ráo. Tiếp đến, bạn bổ gấc và chỉ lấy phần thịt đỏ, thêm một ít rượu trắng và muối, sau đó trộn đều gạo nếp đã ráo nước với thịt gấc. 

Bước 2: Hấp xôi

Bạn chuẩn bị nồi hấp điện Benzy và đổ nước khoảng 2/3 vào khay chứa nước của nồi. Tiếp đến, bạn lót một lớp giấy bạc hoặc lá chuối vào khay hấp để chống dính và cho phần gạo nếp đã chuẩn bị ở trên, sau đó hấp khoảng từ 30-40 phút tùy theo lượng xôi nhiều hay ít.

*Lưu ý: Khi cho nếp vào nồi hấp, bạn nên lấy muỗng dàn đều để xôi chín đều.

Bước 4: Thêm nước cốt dừa và dầu dừa

Sau khi hấp xôi khoảng 20 phút, bạn có  mở nắp nồi và rưới đều nước cốt dừa, dầu dừa lên mặt xôi để tăng thêm độ thơm và béo. Bạn dùng muỗng trộn nhẹ nhàng để xôi thấm đều hương vị và tiếp tục hấp thêm 10-15 phút nữa.

Bước 5: Trang trí và hoàn thiện

Sau khi xôi chín, bạn bày biện ra đĩa và rắc dừa nạo, đậu phộng rang xay lên trên, làm như vậy sẽ giúp cho mõn xôi Gấc được bắt mắt và tăng thêm hương vị bùi béo hấp dẫn hơn.

Bạn nên ngâm gạo nếp trong nước ấm từ 6-8 tiếng trước khi nấu để gạo nở mềm và xốp hơn khi chín.

Mẹo để món xôi gấc ngon và đẹp mắt

Sau đây, Benzy sẽ mách cho bạn một số mẹo nhỏ để món xôi Gấc được ngon và chuẩn cả về hình thức lẫn hương vị.

• Bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, hạt to, đều và căng bóng sẽ giúp cho thành phẩm món xôi được mềm và dẻo như ngoài hàng.

• Khi chọn gấc, bạn nên lựa quả có vỏ ngoài đỏ tươi, căng mọng, thịt dày và hạt bóng sẽ giúp tạo màu xôi màu đẹp mắt, tăng hương thơm cho món ăn.

• Trong quá trình hấp, bạn nên mở nắp nồi từ 1-2 lần và để đảo nhẹ nhàng, điều này giúp xôi chín đều và không bị dồn cục.

• Sau khi bạn đã vo và ngâm gạo, hãy ráo nước hẳn trước khi trộn với gấc để xôi không bị nhão và được lên màu đều hơn.

Hy vọng với cách làm đơn giản và tiện lợi trên, bạn sẽ có ngay món xôi gấc truyền thống, mang màu sắc tươi mới và ý nghĩa may mắn cho mâm cỗ ngày Tết. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị hỗ trợ việc nấu nướng hiệu quả, nồi hấp điện Benzy chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo.