Hướng dẫn làm cua hấp bia bằng nồi hấp đa năng Benzy không bị tanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây.

• 2 con cua biển lớn (phù hợp cho số lượng thành viên 2 người)
• 1 lon bia
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 2 củ sả
• 3 trái ớt
• Gia vị làm muối chấm: muối, tiêu, chanh, lá chanh

Các bước thực hiện món bia hấp cua

Dưới đây là những bước hướng dẫn chi tiết món bia hấp cua giúp giữ trọn hương vị tự nhiên của cua kết hợp cùng mùi thơm của bia và sả.

Sơ chế nguyên liệu

Sả đem rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm để dậy mùi thơm khi hấp.

Cua sau khi mua về, bạn ngâm vào thau nước đá khoảng vài phút để cua tê liệt tạm thời, giúp cua không bị rụng càng khi hấp. Khi cua đã cứng lại, tháo dây buộc và dùng bàn chải (loại đánh răng) cọ kỹ toàn thân cua, đặc biệt là các kẽ chân, kẽ mai để loại bỏ bùn đất và cặn bẩn. Sau đó, bạn nên rửa lại cua một lần nữa cho thật sạch.

Khi cua đã cứng lại, tháo dây buộc và dùng bàn chải (loại đánh răng) cọ kỹ toàn thân cua, đặc biệt là các kẽ chân, kẽ mai để loại bỏ bùn đất và cặn bẩn.

Tiếp theo, bạn lật yếm cua lên và loại bỏ phần yếm. Bên trong yếm có phần lông nhỏ, dễ ảnh hưởng đến hương vị món cua khi chế biến, nên cần loại bỏ kỹ lưỡng.

Lưu ý: Nếu chưa có thời gian chế biến cua liền, bạn nên đặt cua lên đá lạnh hoặc cho vào ngăn đá để cua cứng lại mà vẫn sống. Tránh thả vào nước vì cua dễ bị sốc nhiệt và chết nhanh.

Tiến hành hấp cua bằng nồi hấp đa năng Benzy

Trước khi hấp, bạn hãy đổ bia vào khoang chứa nước của nồi, thay thế nước lọc để tạo nên hương vị đặc trưng cho món cua. Lót một lớp sả đập dập và vài lát gừng tươi xuống vỉ hấp nhằm khử mùi tanh và giúp món ăn thêm thơm nồng.

Bạn đặt cua lên trên lớp sả, chú ý để mai cua hướng lên trên để giữ lại phần gạch cua béo ngậy trong quá trình hấp. Canh thời gian 15 - 20 phút và nhiệt độ khoảng 100 độ trên màn hình cảm ứng, sau đó để nồi hoạt động tự động. 

Nồi hấp thủy nhiệt Benzy với công nghệ làm nóng nhanh trong 5 giây và duy trì nhiệt độ ổn định 125°C suốt quá trình nấu, giúp tiết kiệm thời gian tối ưu cho người dùng. Đồng thời, với van tỏa nhiệt 360 độ, nồi đảm bảo cua chín đều, giữ trọn hương vị tươi ngon và dưỡng chất của thực phẩm.

Nồi hấp thủy nhiệt Benzy với công nghệ làm nóng nhanh trong 5 giây và nhiệt độ ổn định 125°C suốt quá trình nấu, giúp tiết kiệm thời gian tối ưu cho người dùng. 

Thành phẩm

Khi mai cua chuyển sang màu đỏ cam và tỏa ra mùi thơm đặc trưng của bia và sả là dấu hiệu món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Đặc biệt, món ăn sẽ ngon hơn khi người dùng muối tiêu chanh để chấm, từ đó hương vị chua cay mặn ngọt sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Những lợi ích khi lựa chọn món bia hấp cua

Dưới đây là những lợi ích nổi bật khi lựa chọn món bia hấp cua cho thực đơn của gia đình bạn.

Giữ trọn hương vị tự nhiên: Món cua hấp bia không cần sử dụng quá nhiều gia vị, nhờ đó giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Đặc biệt với nồi hấp đa năng Benzy, nhiệt độ được kiểm soát ổn định, hơi nước lan tỏa đều 360 độ, giúp cua chín tới giữ trọn độ tươi ngon và chất dinh dưỡng,

Dễ dàng thực hiện tại nhà đơn giản: Với nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến nhanh chóng, món cua hấp bia có thể thực hiện ngay tại bếp nhà bạn mà không mất quá nhiều công sức.

Giàu chất dinh dưỡng: Cua biển là nguồn cung cấp protein, canxi, cùng các vi chất thiết yếu như kẽm và sắt. Đây là những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ xương khớp, và bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Hy vọng sau bài viết này, sẽ giúp bạn dễ dàng hấp cua bằng nồi hấp đa năng Benzy ngay tại nhà không tốn nhiều thời gian. Không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon, cua hấp bia còn là lựa chọn lý tưởng cho những dịp quây quần bên người thân, bạn bè vừa giàu dinh dưỡng, vừa trọn vẹn hương vị.