Công Thức Nấu Ăn Đơn Giản Cho Người Mới Bắt Đầu

Những nguyên tắc cơ bản khi nấu ăn

Trước khi đi vào các công thức cụ thể, hãy cùng tìm hiểu một số nguyên tắc cơ bản mà người mới bắt đầu nên ghi nhớ:

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi bắt đầu nấu ăn, hãy luôn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt tay vào chế biến. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giúp bạn dễ dàng theo dõi từng bước trong công thức. Việc có một danh sách nguyên liệu cụ thể cũng giúp bạn kiểm tra xem mình đã có đủ đồ hay chưa, tránh tình trạng thiếu sót khi đang nấu.

Luôn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi nấu

Đọc kĩ công thức

Trước khi bắt đầu, hãy đọc kĩ toàn bộ công thức để nắm rõ các bước thực hiện. Nếu có bất kỳ bước nào bạn không hiểu, đừng ngần ngại tra cứu hoặc hỏi người có kinh nghiệm. Việc hiểu rõ quy trình nấu ăn sẽ giúp bạn tránh được những sai sót không đáng có và đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về hương vị và hình thức.

Giữ cho không gian bếp sạch sẽ

Một không gian bếp sạch sẽ không chỉ giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn khi nấu ăn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy thường xuyên lau chùi và dọn dẹp khu vực nấu ăn. Nếu bạn có thói quen giữ bếp sạch sẽ, bạn sẽ cảm thấy nấu ăn trở nên thú vị hơn và không bị áp lực vì môi trường xung quanh.

Công thức nấu ăn đơn giản

Món cháo gà dinh dưỡng

Cháo gà là món ăn dễ tiêu, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là cho người mới bắt đầu. Món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp bạn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 100g gạo
• 200g thịt gà (ức hoặc đùi)
• 1 củ hành tím
• 1-2 củ gừng
• 500ml nước
• Một ít rau mùi để trang trí

Cách làm:

• Chuẩn bị gạo: Rửa sạch gạo, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút để gạo mềm và dễ chín hơn.
• Nấu nước dùng: Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với nước, hành tím và gừng. Đun sôi rồi hạ lửa, ninh trong khoảng 30 phút cho thịt gà mềm và ngấm gia vị.
• Nấu cháo: Khi gà chín, vớt ra, xé nhỏ thịt và để riêng. Nước dùng còn lại cho gạo vào nấu, khuấy đều cho đến khi cháo chín mềm.
• Hoàn thiện món ăn: Cho thịt gà đã xé vào cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trang trí với rau mùi trước khi thưởng thức.

Cháo gà nóng hổi, thơm ngon, trang trí với rau mùi tươi

Món salad rau củ tươi mát

Salad rau củ là món ăn nhẹ, dễ làm, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu:

• 100g xà lách
• 1 quả cà chua
• 1/2 quả dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh giấm
• Muối và tiêu

Cách làm:

• Chuẩn bị rau củ: Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau củ: xà lách, cà chua, dưa chuột và cà rốt. Nên thái rau củ theo kích thước vừa ăn để dễ thưởng thức.
• Trộn salad: Trộn tất cả các nguyên liệu rau củ vào một bát lớn. Bạn có thể thêm vào một số loại hạt như hạt óc chó hoặc hạt hướng dương để tăng thêm dinh dưỡng.
• Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, pha trộn dầu ô liu, giấm, muối và tiêu. Sau đó, đổ vào bát rau củ và trộn đều để nước sốt thấm vào rau.
• Ngâm lạnh: Để salad trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thưởng thức để các hương vị hòa quyện với nhau.

Salad rau củ tươi mát, thêm chút dầu ô liu để tăng vị ngon

Món mì Ý sốt cà chua

Mì Ý là món ăn phổ biến và rất dễ chế biến cho người mới bắt đầu. Món ăn này không chỉ nhanh chóng mà còn rất ngon miệng và thích hợp cho bữa tối.

Nguyên liệu:

• 200g mì spaghetti
• 2 quả cà chua lớn
• 2 củ hành tím
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Muối, tiêu và một ít lá basil

Cách làm:

• Nấu mì: Nấu nước sôi trong nồi, cho một ít muối và thả mì vào nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín. Sau khi chín, vớt ra và xả qua nước lạnh để ngăn không bị dính.
• Chuẩn bị sốt: Trong khi đó, băm nhỏ hành tím và cà chua. Bạn có thể xay cà chua để có sốt mịn hơn.
• Xào sốt: Trong chảo, đun nóng dầu ô liu, thêm hành tím vào xào cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi mềm và hòa quyện thành sốt.
• Nêm nếm: Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Khi mì chín, vớt ra và trộn với sốt cà chua.
• Trang trí và thưởng thức: Trang trí với lá basil và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Đĩa mì Ý sốt cà chua đẹp mắt và hấp dẫn cho bữa tối nhẹ nhàng

Món trứng chiên ngon

Trứng chiên là món ăn dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng gà
• Một ít hành lá
• Muối và tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

• Chuẩn bị trứng: Đập trứng vào bát, cho hành lá đã thái nhỏ vào, thêm muối và tiêu rồi đánh tan cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện.
• Chiên trứng: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ trứng vào chảo và dùng thìa khuấy nhẹ để trứng chín đều.
• Hoàn thiện món ăn: Chiên trên lửa vừa cho đến khi trứng chín vàng đều hai mặt. Lật mặt còn lại nếu cần thiết và vớt ra, để ráo dầu.
• Thưởng thức: Có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Món trứng chiên thơm lừng siêu dễ làm

Món cà rốt xào thịt bò

Món cà rốt xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa protein và vitamin, giúp bạn có bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối và tiêu

Cách làm:

• Chuẩn bị thịt bò: Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với muối và tiêu khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
• Chuẩn bị cà rốt: Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và thái sợi. Bạn có thể sử dụng dụng cụ bào để có sợi cà rốt mảnh hơn.
• Xào thịt: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị dai.
• Xào cà rốt và hành tây: Khi thịt vừa chín, cho cà rốt và hành tây vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào cho đến khi cà rốt mềm.

Món xào hoàn hảo cho bữa ăn gia đình

Nấu ăn có thể là một trải nghiệm đầy thú vị và sáng tạo, đặc biệt với các công thức nấu ăn đơn giản mà Benzy giới thiệu. Hãy khởi đầu với những món ăn cơ bản và dần dần nâng cao tay nghề qua mỗi lần thử nghiệm. Thực hành đều đặn sẽ giúp bạn thêm phần tự tin, tạo ra những món ăn ngon lành cho chính mình và gia đình.