Bỏ túi mẹo hầm xương nhanh nhừ :
Khi nghĩ đến việc hầm xương, có phải bạn lập tức nghĩ ngay đến nồi áp suất – một công cụ giúp xương mềm ngon và tiết kiệm thời gian. Nhưng nếu bạn không có nồi áp suất và cần hầm xương nhanh chóng để chế biến món ăn dinh dưỡng cho gia đình, hãy thử mẹo này:
- Thêm một muỗng cà phê bột ngọt vào nồi xương đang hầm, rồi đun tiếp cho đến khi nước xương sôi.
- Sau đó, thả vào từ 3 đến 4 viên đá lạnh lớn, đậy nắp kín và tiếp tục hầm.
Mẹo này sẽ giúp xương nhanh nhừ hơn, tiết kiệm thời gian đáng kể so với phương pháp truyền thống.
Ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị:
Để món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn, việc tẩm ướp gia vị là rất quan trọng. Tuy nhiên, đôi khi việc chờ gia vị thấm vào thực phẩm có thể làm bạn mất thời gian. Để rút ngắn thời gian ướp gia vị, hãy thêm khoảng một muỗng cà phê dầu ăn vào hỗn hợp gia vị. Tinh chất trong dầu ăn giúp gia vị thấm nhanh hơn vào thực phẩm, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ăn ngon miệng.
Nấu ăn mỗi ngày đơn giản với mẹo cắt hành tây mà không cay mắt:
Chắc hẳn bạn đã từng trải qua cảm giác mắt cay xè khi cắt hành tây, như đang xem một bộ phim tình cảm sướt mướt. Để tránh tình trạng này, hãy thử mẹo sau:
Để hành tây trong ngăn đá khoảng 30 phút trước khi cắt. Hơi lạnh sẽ làm giảm lượng tinh dầu tiết ra, giúp bạn cắt hành tây mà không bị cay mắt.
Một cách khác là giữ lại gốc hành tây và không cắt bỏ trước. Gốc hành tây là nơi tinh dầu tập trung nhiều nhất và việc giữ lại gốc sẽ giúp giảm thiểu lượng tinh dầu phát tán trong không khí.
Nướng cá không bị vỡ:
Món cá nướng là món ăn thơm ngon, dân dã với cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên, khi nướng cá có phải bạn hay gặp tình trạng da cá bị bong tróc, gây mất thẩm mỹ và khiến món ăn kém ngon hơn. Để khắc phục tình trạng này, bạn hãy áp dụng mẹo sau:
Đầu tiên, bạn cần chú ý kích thước cá tùy thuộc vào loại và kích thước của cá, bạn cần áp dụng phương pháp nướng phù hợp:
- Với cá mỏng và nhỏ, bạn nên nướng cá bằng giấy bạc hoặc lá chuối.
- Đối với cá lớn và da dày, bạn có thể nướng trực tiếp trên vỉ nướng.
- Để cá chín đều, bạn có thể cắt lát cá có độ dày khoảng 1cm, giúp cá chín nhanh hơn và không bị nát.
Tiếp theo đó, bạn cần vệ sinh vỉ nướng trước khi nướng. Dù bạn sử dụng bếp than, lò vi sóng hoặc lò nướng, việc vệ sinh vỉ nướng trước khi nướng là cần thiết.
- Sử dụng khăn giấy để lau khô vỉ và thoa một lớp dầu ăn lên trên vỉ nướng.
- Nếu bạn không muốn dùng dầu ăn, có thể cắt một lát hành tây và chà xát lên vỉ nướng.
- Hãy làm nóng vỉ trước khi đặt cá lên để nướng.
Khi nướng cá, không cần phải dùng quá nhiều gia vị vì có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của cá.
- Trong quá trình nướng, bạn có thể sử dụng cọ để phết dầu ăn lên bề mặt cá. Điều này giúp cá không bị khô khi nướng và không bị dính vào vỉ nướng.
- Ban đầu, hãy nướng cá ở nhiệt độ cao để lớp da se lại nhanh chóng và mỡ cá không chảy ra ngoài. Điều này giúp cá thơm ngon hơn khi được nướng.
Khi nướng, chú ý nên đặt cá ở góc 45 độ với vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ cao trong 4 phút. Sau đó, dùng muỗng lật mặt cá và nướng tiếp 3 phút mặt bên kia trước khi lật lại. Giảm nhiệt độ và lật cá. Tiếp tục nướng cho đến khi cá chín và có màu vàng đẹp mắt.
Với những bí quyết và mẹo vặt trong nhà bếp được chia sẻ, hy vọng rằng các chị em sẽ cảm thấy việc nấu ăn mỗi ngày trở nên dễ dàng và thú vị hơn bao giờ hết. Việc chuẩn bị và chế biến món ăn không còn là gánh nặng mà là một phần vui vẻ trong cuộc sống hàng ngày. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện và tình cảm của người làm ra. Chỉ cần bạn kiên nhẫn và sáng tạo, bất kỳ công thức nào cũng có thể trở thành món ăn yêu thích của gia đình. Benzy chúc các bạn thành công trong việc áp dụng những bí quyết này và tạo ra những bữa cơm đầy ắp yêu thương và hạnh phúc.
Thông tin liên hệ:
Website: http://benzy.vn/
Hotline: 093.111.33.41
VPGD: 362 Cao Thắng, P. 12, Q. 10, Tp HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/benzy.noihapthuynhietcaocap
