Bật mí cách hấp tôm ngon, ngọt chuẩn như ngoài hàng

Mẹo chọn tôm tươi sống

Để đảm bảo món tôm hấp thơm ngon và an toàn cho sức khỏe, việc lựa chọn tôm tươi sống là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua tôm tươi và tránh tôm bị bơm hóa chất:

• Quan sát phần thân tôm: Tôm tươi thường có thân săn chắc, vỏ trong suốt và có mùi nước biển đặc trưng. Bạn nên tránh mua tôm có thân hình uốn cong bất thường hoặc có mùi lạ, vì đó có thể là dấu hiệu tôm đã bị bơm hóa chất.
• Kiểm tra độ đàn hồi: Bạn có thể nhấn nhẹ vào thân tôm, nếu tôm tươi sẽ có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu tôm bị mềm nhũn hoặc không có độ đàn hồi, có thể tôm đã bị ươn hoặc xử lý bằng hóa chất.
• Chú ý đến màu sắc: Tôm tươi thường có màu sắc tự nhiên, vỏ sáng và bóng, không nên chọn tôm có màu sắc quá sặc sỡ hoặc vỏ bị mờ đục, vì đó có thể là dấu hiệu tôm đã bị xử lý hóa chất.
• Kiểm tra phần đầu và chân tôm: Tôm tươi sẽ có đầu gắn chặt vào thân, chân tôm hoạt động linh hoạt và trong suốt. 
• Ngửi mùi: Tôm tươi có mùi thơm đặc trưng của hải sản, không có mùi hôi tanh hay mùi lạ. 

Bạn nên lựa chọn tôm có màu sắc tươi sáng vì đây là dấu hiệu tôm vẫn còn tươi

Các bước hấp tôm ngon, ngọt chuẩn như ngoài hàng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm tươi: 1 kg
• 3 cây sả, đập dập và cắt khúc để tăng thêm hương thơm.
• 3 - 4 lá chanh, xé nhỏ để tạo mùi thơm đặc trưng.
• Gia vị khác: Muối, đường, tiêu,...

Lưu ý: Với các nguyên liệu này, bạn có thể chế biến món tôm hấp thơm ngon cho 4 người thưởng thức.

Các bước thực hiện

Bước 1: Trước khi hấp tôm, bạn cần rửa sạch tôm dưới nước lạnh để loại bỏ bùn và cát. Sau đó, bạn dùng kéo cắt bỏ râu và chân tôm, giữ lại phần vỏ nếu thích để tôm thêm ngọt.

Bước 2: Đổ nước vào khoảng ⅔ khay nước của nồi hấp và cho một ít muối. Sau đó, bạn đặt một lớp sả đã đập dập dưới đáy nồi, rồi xếp tôm lên trên để giúp tôm thơm ngon và không bị dính nồi.

Bước 3: Tiếp đến, bạn đậy nắp nồi và hấp tôm trong khoảng 7-10 phút. Thời gian hấp này tùy thuộc vào kích thước và số lượng tôm, bạn có thể điều chỉnh cho hợp lý đảm bảo tôm chín đều và không bị khô.

Bước 4: Sau khi tôm đã chuyển sang màu đỏ cam, có nghĩa là tôm đã chín, lúc này bạn lấy tôm ra và trang trí lên đĩa cho cả gia đình cùng thưởng thức. Để tăng hương vị, bạn có thể chấm tôm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha.

Tôm sau khi đã hấp có thể ăn kèm với nước chấm để tăng thêm hương vị

Benzy - thương hiệu nồi hấp tiết kiệm điện, giá tốt đáng mua năm 2025

Với hơn 5 năm kinh nghiệm trong ngành, nồi hấp điện Benzy đã trở thành lựa chọn ưu việt cho các gia đình hiện đại nhờ vào những ưu điểm vượt trội dưới đây:

• Chất liệu inox 304 cao cấp: Nồi hấp Benzy được làm từ inox 304 bền bỉ, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người sử dụng và có tuổi thọ lâu dài.
• Công nghệ làm nóng nhanh: Nồi có khả năng làm nóng chỉ trong 5 giây, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
• Nhiệt độ ổn định: Nồi hấp Benzy duy trì nhiệt độ ổn định ở mức 125°C trong suốt quá trình hấp, giúp thực phẩm chín đều và giữ trọn dưỡng chất.
• Dung tích 12 lít: Với dung tích này, nồi rất phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hoặc các buổi tụ họp đông người, đáp ứng nhu cầu của nhiều thực khách.

Nồi hấp đa năng Benzy với công nghệ làm nóng trong vòng 5s giúp thực phẩm chín nhanh mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất

Với những mẹo chọn tôm tươi và cách hấp tôm ngon như trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến món tôm hấp thơm ngon tại nhà. Để việc nấu nướng thêm nhanh chóng và tiện lợi, nồi hấp Benzy sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.