Công dụng của bí ngô

Bí ngô hay còn gọi là bí đỏ là loại quả thuộc họ bầu bí. Chúng ta thường coi bí ngô là một loại rau củ, về mặt khoa học thì đây là một loại trái cây. Sự hiểu nhầm này có thể là do nếu xét về mặt dinh dưỡng, bí ngô giống với rau hơn là trái cây. Ngoài hương vị thơm ngon, bí ngô còn bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

 Ít ai có thể biết hết được các công dụng tuyệt vời của bí đỏ là:
 - Những chất phytosterol và những axit béo omega 3, omega 6 có nhiều trong hạt bí đỏ là những chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.
- Phát triển não bộ
- Giàu dinh dưỡng và vitamin A
- Thúc đẩy quá trình giảm cân
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Tốt cho xương và mắt
- Làm đẹp da, thúc đẩy làn da khỏe mạnh
- Có hàm lượng chất chống oxy hóa cao
- Hỗ trợ giấc ngủ

 Đặc biệt dinh dưỡng trong bí đỏ còn tốt cho sự phát triển thai nhi
 Những chất trong hạt và hoa bí đỏ giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, tăng cường sức sống cho thai nhi và giúp ngăn ngừa những chứng phù nề, tăng huyết áp, các biến chứng khác khi mang thai và phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau khi sinh.

Các lưu ý sai lầm khi ăn bí ngô:

- Ăn bí đỏ liên tục
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần. Nguyên do là trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, nếu bạn ăn nhiều, chất này không kịp tiêu hoá, sẽ dự trữ ở gan và dưới da. Do đó, sẽ khiến cho chóp mũi. lòng bàn tay, bàn chân dễ có màu vàng.
- Ăn bí đỏ đã già và để lâu
- Bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ khiến bên trong bí đỏ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men, và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.
- Lưu trữ thời gian dài khiến cho bên trong bí ngô xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí - lên men và biến chất
- Ăn bí đỏ khi bị rối loạn tiêu hóa
- Một lưu ý nữa cho bạn đó là người bị rối loạn tiêu hóa hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ trong bí đỏ quá cao, không tốt cho tình trạng bệnh.
- Bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh
- Không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, tuyệt đối không bảo quản ở ngăn đá, vì nếu để lạnh bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.
Hy vọng những thông tin trên Benzy đã giúp bạn hiểu hơn về những công dụng và lưu ý khi chế biến bí đỏ nhé!