3 lưu ý để hấp gà thơm ngon, vàng ươm cho ngày Tết

Lựa chọn gà tươi ngon, đảm bảo chất lượng

Trước hết, một trong những yếu tố quan trọng nhất để món gà hấp thành công là nguyên liệu đầu vào – Gà. Gà ngon không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng của món ăn. Dưới đây là cách giúp các chị em đi chợ chọn gà tươi ngon.

• Màu sắc và da gà: Chọn những con gà có da mịn, sáng bóng và màu sắc tự nhiên. Da gà không bị bầm dập, không có mùi lạ hay dấu hiệu bị hỏng.
• Gà tươi sống: Đối với gà sống, bạn nên chọn những con khỏe mạnh, khi ấn vào thịt sẽ thấy đàn hồi. Ngược lại, nếu là gà đã chế biến sẵn, chọn gà có thịt chắc, không có dấu hiệu của việc để lâu.
• Gà tươi ngon giúp món ăn thêm đậm đà: Gà tươi khi hấp sẽ giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên mà không bị mất chất, kết hợp với nồi hấp đa năng Benzy đúng cách sẽ giúp món gà thêm phần hoàn hảo.

Chọn gà tươi ngon là yếu tố quyết định món gà hấp thơm ngon, vàng ươm bằng nồi hấp đa năng 

Lưu ý: Trước khi hấp, bạn cần làm sạch gà, loại bỏ nội tạng và rửa sạch phần da bên ngoài trước khi hấp. Thêm vào đó, bạn cần dùng một chút muối và chanh để làm sạch mùi hôi.

Cách gia vị để gà thơm ngon, đậm đà

Món gà hấp không thể thiếu phần gia vị. Một hỗn hợp gia vị vừa đủ sẽ giúp gà thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Tuy nhiên, nếu ướp gia vị không đúng cách hoặc quá nhiều, sẽ làm gà mất đi hương vị tự nhiên. Dưới đây sẽ gợi ý các gia vị làm món gà hấp thêm thơm ngon, vàng ươm.

• Gừng, tỏi và hành: Đây là ba loại gia vị cơ bản giúp món gà thêm phần thơm ngon. Gừng giúp khử mùi hôi của gà, tỏi và hành tạo nên sự đậm đà cho món ăn.
• Ngũ vị hương: Bạn có thể thêm chút ngũ vị hương để tạo điểm nhấn đặc trưng cho món gà hấp trong dịp Tết. Ngũ vị hương giúp món gà vừa thơm, vừa có màu sắc bắt mắt.
• Muối, đường và tiêu: Đây là gia vị căn bản cần có để giúp gà hấp trở nên đậm đà, có hương vị hài hòa.

Cách chọn gia vị và ướp theo khẩu vị của mỗi nhà để mang đến món gà hấp thơm ngon, vàng ươm

Trong quá trình ướp gà, việc trộn đều các gia vị đã chuẩn bị rồi thoa lên từng miếng gà, đặc biệt là phần da và thịt dưới da để gia vị có thể thấm đều. Sau đó, để gà ngấm gia vị ít nhất 30 phút, nếu có thời gian, bạn có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để gia vị thấm đậm hơn.

Sử dụng nồi hấp đa năng Benzy để hấp gà đúng cách

Nồi hấp đa năng Benzy là một trong những thiết bị tiện ích giúp bạn chế biến gà hấp nhanh chóng và dễ dàng mà không lo bị khô hay mất chất. Dưới đây là những lưu ý khi sử dụng nồi hấp đa năng Benzy để hấp gà sao cho ngon, mềm và vàng ươm.

• Đặt gà vào nồi đúng cách: Khi đặt gà vào nồi, bạn cần chú ý không để gà bị chồng lên nhau, vì như vậy hơi nước sẽ không thể bao quanh từng miếng gà, khiến gà không chín đều.
• Sử dụng khay hấp hợp lý: Nếu hấp gà đã chặt miếng, bạn có thể xếp các miếng gà lên khay hấp của nồi, sao cho các miếng không chồng chất lên nhau. Điều này giúp hơi nước có thể lan tỏa đều 360 độ và giúp gà hấp chín đều từ trong ra ngoài.

• Thời gian hấp: Thời gian hấp tùy vào kích thước của gà và nồi hấp. Thông thường, nếu bạn hấp nguyên con, sẽ mất khoảng 45 phút – 1 giờ. Nếu hấp gà đã chặt miếng, thời gian hấp sẽ rút ngắn xuống còn khoảng 30 - 40 phút. Đặc biệt, hấp gà bằng nồi hấp đa năng Benzy, bạn sẽ không cần tốn thời gian đứng canh. Việc tích hợp tính năng hẹn giờ trên nồi hấp giúp chị em có thêm thời gian để chế biến có món ăn khác.
• Chế độ hấp phù hợp: Sử dụng chế độ hấp trên nồi hấp đa năng để đảm bảo nhiệt độ ổn định, giúp gà giữ được độ mềm, không bị khô. 
• Kiểm tra độ chín của gà: Kiểm tra gà bằng cách dùng đũa hoặc tăm chọc vào phần đùi hoặc cánh gà. Nếu không có nước hồng chảy ra, tức là gà đã chín.

Sử dụng nồi hấp đa năng Benzy đúng cách giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng của món gà hấp

Mong rằng bài viết trên đây đã giúp các chị em làm món hấp gà thơm ngon, vàng ương bằng nồi hấp đa năng Benzy. Qua đó, giúp các chị tiết kiệm được thời gian nấu nướng và sum vầy ăn uống bên gia đình vào những ngày Tết.